28 марта 2024
BLOGNEWS — мнения и события

Вчені визначили обов’язкові для термообробки продукти

Китайські фахівці в області харчування представили групи продуктів, які потребують обов’язкової термообробки перед вживанням в їжу. 

Всім відомо, що багато продуктів можна вживати як в сирому, так і в обробленому вигляді. Китайські експерти розповіли, які з них необхідно замочувати і бланшувати перед безпосереднім приготуванням.

У список входять консервовані продукти, навіть мариновані і в’ялені овочі слід обдавати окропом. Таку ж процедуру необхідно проводити зі спаржею та селерою. Ця проста обробка виводить з продуктів зайві солі і нітрити.

До обов’язкового процесу замочування і опіку відноситься бобова і стручкова квасоля. Таким чином вона позбавляється від щавлевої кислоти, яка викликає проблеми з травленням.

Крім того, до цієї категорії відносяться і всі складні в очищенні продукти, серед яких різні види капусти, наприклад, брокколі. Замочування в підсоленій воді допоможе позбутися від комах і їх личинок.

Не залишилося без уваги китайських фахівців і м’ясо. Перед приготуванням шматки м’яса обов’язково слід замочити в чистій воді на кілька годин. Такий проста процедура допоможе позбутися не тільки від крові, але і від бактерій.

28.02.2021

Похожие записи

Українці скоротили витрати на продуктах харчування на 44%

Українці скоротили витрати на продуктах харчування на 44%
Новости

Через пандемію коронавірусу українці скоротили витрати на продукти майже удвічі На продуктах харчування нині економлять 44% опитуваних. Про це свідчать дані нещодавнього соцопитування R&B Group. Причина такого скорочення пандемія коронавірусу, к...

Читать дальше

Банки сократили долг перед НБУ на миллиард

Банки сократили долг перед НБУ на миллиард
Деньги

Объем задолженности украинских банков перед НБУ на 1 февраля 2018 года составил 67,650 миллиарда гривен. Это на 1,5% ниже показателя на 1 января. Объем задолженности украинских банков перед Национальным банком Украины по выданным кре...

Читать дальше

Президент участника Лиги Европы от Украины рассказал о ситуации с долгами перед игроками

Президент участника Лиги Европы от Украины рассказал о ситуации с долгами перед игроками
Спорт

Президент представляющей Украину в Лиге Европы Ворсклы Роман Черняк заявил о том, что сейчас ситуация с задолженностью перед футболистами в 10 раз лучше, чем была в начале сезона. В комментарии Sport Arena функционер заверил, что практически все обе...

Читать дальше

Нурмагомедов и Макгрегор уложились в весовую категорию перед боем

Нурмагомедов и Макгрегор уложились в весовую категорию перед боем
Спорт

В ночь с 6 на 7 октября в Лас-Вегасе (штат Невада, США) состоится турнир по смешанным единоборствам UFC 229. Главным его событием станет титульный поединок в легком весе Хабиба Нурмагомедова с Конором Макгрегором. Мы проведем онлайн-трансляцию боя Ну...

Читать дальше